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Menu Gibier et découverte du brame du cerf

Randonnée brame du cerf et diner gibier


Dîner saveur d'automne autour du gibier et des champignons des bois,découverte du brame du cerf en pleine nature sauvage

 

MENU GIBIER :

Terrine de gibier

Salade de courgette à la noisette et son sorbet à la moutarde à l'anciènne

Cassolette de gibier au genèvrier et champignons des bois

Kneffe à l'ail des Ours

Fromages de nos régions

Tarte Tatin,  ganache montée

Chocolat au lait Valhrona et canelle

Le tarif de la journée est de 59€ par personne.

 

Ce chant rauque annonce la course effrenée de l'amour

Cette nature peut nous offrir avec du calme et de la patience,

un combat entre deux cervidés décidés, tels des preux chevaliers,

à tout faire pour conquérir une belle...

Le vendredi 29 Septembre, à la tombée de la nuit venez découvrir le dîner saveur d'automne puis

ce spectacle au coeur du Massif Vosgien.

 

Un accompagnateur agrée vous guidera pour vous faire découvrir

toute la puissance, la beauté et l'écho du brame.

Votre soirée brame du cerf du vendredi 29 septembre comprend :

  • Votre accueil
  • Votre guide vous retrouve à 17h pour vous expliquer le déroulement de votre soirée et vous assisterez à une petite conférence sur la vie du cerf
  • Pour 19h diner autour du gibier et des champignons des bois avec une entrée, un plat et un dessert, organisé par les Chefs Didier et Luc Masson
  • Randonnée nocturne avec le guide à la recherche du brame, balade nocturne pour vous adapter à la pénombre et profiter au mieux de l'ambiance. (Pensez à bien vous vêtir chaudement et mettre des chaussures de randonnées)
  • Retour au Domaine vers 23h

 

Le tarif de la journée est de 59€ par personne.