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la Table du Haut Jardin

Actualité épicurienne dans les vosges

Nature gourmande et gastronomique
 

Roulade de Foie gras au magret de canard fumé

Foie gras en terrine, yaourt au Foie gras et son sorbet framboise mûre

 

ou

Tartare de homard et Anguille fumée

Queue juste snackée, sorbet gaspacho de tomates, tombée de feuilles de bettes à la courgette
 

Pluma Iberico

pommes duchesses, carottes au cumin et jus d'orange

Jus aux truffes

 

ou

 

Pavé de Maigre, Riz noir sauvage

Crème de Pomelos et confit de Pomelos au Safran des Vosges

 

 

Plateau de fromages

Dessert à la carte au choix

mise en bouche,1 entrée, plat ,fromage et dessert :43.00 €

mise en bouche, 2 entrées, plat, fromage et dessert: 57.00 €